酒店應該如何裝修才能吸引更多的消費者呢?如何才能裝修得華麗而又不俗呢?
一、盡可能少設，或不設酒水服務臺
許多酒店在餐廳中設置一個很大的酒水服務臺，這完全沒有必要，因為大部分客人不會跑到酒水服務臺點酒水或結賬。很大的服務臺只會占用有限的空間，因此應在比較隱蔽的位置，設置一個很小的結賬臺即可。
二、注重保護客人的隱私
在餐廳中，最好不要設計排桌式的布局，那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底，從而使得餐廳毫無檔次，空間乏味。目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。
包間的設計應盡量避免以下問題：
?、?包間的門不要相對，應盡可能錯開。
?、?桌子不要正對包間門，否則，其他客人從走道過一眼就可將包間內的情況看得一清二楚。
③一些高檔包間內設備餐間，備餐間的入口最好要與包間的主入口分開，同時，備餐間的出口也不要正對餐桌。三、重視通風及排煙
餐廳與包間都需有良好的通風及排煙。部分餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，其問題就出在通風。酒店在設備的專業(yè)設計時要特別注意這一問題。這一問題由多種因素造成，廚房負壓不夠是常見的問題之一，增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個酒店通風的串味。
餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小吸煙對非吸煙客人的影響，當然，早在通風設計時就應考慮到這一問題，這一區(qū)域通風量的增加可減小對其它區(qū)域的影響。通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌，那會影響客人的舒適及菜肴的質量。四、其它
?、俪藗洳团_外，高檔的包間還應設置會客區(qū)、衣帽間等，這些最好設計成嵌墻式的，從而包間的整體效果容易營造。
?、诎g的裝修以什么為中心是最常見的問題之一。很多公司在設計時沒考慮到包間內的家具，以包間的正中心為中心，其結果是配備備餐臺及沙發(fā)、茶幾等家具后，餐臺的位置發(fā)生問題，與天花的燈具不相配，而此時包間的天花已做，燈已配好，再返工已不可能，勢必影響包間的整體效果。
?、墼O計中應考慮一部分包間的多功能性，通過使用活動隔斷，使包間可分可合，滿足多桌客人在一相對獨立的場所就餐的需求，增加包間使用的靈活性，從而提高包間的使用率。但要使用隔音好的隔斷，確保為客人提供相對私密的就餐環(huán)境。
如條件許可，盡可能使包間的大小多樣化，要考慮到2-6人在包間的用餐需求，2-4人在一個直徑1.8米的餐桌上用餐，感覺相互間距離太遠，不僅不便談話，菜也無法放置。
?、鼙M量降低各種噪聲，如：餐廳與廚房間設置兩道門可以降低來自廚房的噪聲，風機房應設置在對包間影響最小的位置。
?、菪l(wèi)生間最好不要設在零點餐廳外，那會給就餐的客人帶來一定程度的不便。
?、拶F賓包間不應設卡拉0K設施，這會破壞高雅的就餐氛圍，降低檔次。而且也會影響其它包間的客人。
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