21世紀(jì)人才最值錢，對(duì)于酒店的經(jīng)營(yíng)管理而言，酒店人才同樣重要，酒店是現(xiàn)代現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中的一個(gè)重要組成部分，但是酒店管理卻沒有達(dá)到消費(fèi)者的最終需求標(biāo)準(zhǔn)，這一問題的原因在于，目前的酒店市場(chǎng)上缺乏具有一定管理基礎(chǔ)的酒店人才，那么，是什么導(dǎo)致了這一現(xiàn)象的發(fā)生呢?怎樣解決這一問題呢?

　　酒店人才缺失現(xiàn)象的存在有很多方面的原因，設(shè)計(jì)專家通過酒店行業(yè)和教育學(xué)方面的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，主要有三方面原因?qū)е拢捕髟O(shè)計(jì)專家認(rèn)為相應(yīng)的解決辦法也需要我們掌握。

　　1、待遇方面的問題

　　目前酒店行業(yè)從業(yè)人員的工作強(qiáng)度大，而待遇方面和其他行業(yè)相比，基本沒有明顯優(yōu)勢(shì)。前些年，那種其他行業(yè)的不少優(yōu)秀人才“投奔”酒店的情況，如今已經(jīng)不多見了。另外，因?yàn)榇霾患?，旅游院校酒店專業(yè)也不像前幾年那么熱門，這直接導(dǎo)致該專業(yè)出現(xiàn)招生難和生源不足的情況。

　　設(shè)計(jì)專家建議解決辦法：酒店可以優(yōu)化員工的工作流程，提高員工的工作效率，建立合理的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，讓能者多勞，多勞者多得。

　　2、酒店管理培訓(xùn)機(jī)制不健全

　　現(xiàn)在多數(shù)酒店一直有誤區(qū)，將酒店的人員培訓(xùn)看作是一項(xiàng)費(fèi)用支出，而不是可持續(xù)性的投入。事實(shí)上，一個(gè)酒店從業(yè)人員從基層服務(wù)人員逐步成為中、高級(jí)管理人員，不僅需要自身的努力，也需要酒店長(zhǎng)期投入培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，建立完善、系統(tǒng)的培訓(xùn)機(jī)制。

　設(shè)計(jì)專家建議解決辦法：酒店還應(yīng)該運(yùn)用多方資源建立完善的培訓(xùn)體系，為處在不同發(fā)展階段的員工提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，把員工培訓(xùn)當(dāng)成一項(xiàng)重要的投資來做，那么肯定能收取到好的回報(bào)。

　　3、酒店業(yè)教育方面的缺陷

　　目前旅游院校酒店專業(yè)，在安排學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和行業(yè)實(shí)踐上不是太科學(xué)，部分學(xué)生在沒實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的情況下，便進(jìn)入酒店工作，造成他們不能馬上將理論知識(shí)和實(shí)際工作結(jié)合在一起。

　　設(shè)計(jì)專家建議解決辦法：我國(guó)旅游院校的酒店專業(yè)可以借鑒國(guó)際上知名旅游院校的做法，在加強(qiáng)校企合作的同時(shí)，讓行業(yè)內(nèi)的專家擔(dān)任客座教授或講師，相比之下，一個(gè)有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專家能夠更加生動(dòng)寫實(shí)地跟學(xué)生講授行業(yè)實(shí)踐課程。

　　人才，是創(chuàng)造財(cái)富的基本要素，也是最重要的因素，因此酒店人才的培養(yǎng)和酒店管理制度的完善，是酒店后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要條件

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