商務(wù)酒店設(shè)計與裝修中，除了要遵循整體布局設(shè)計協(xié)調(diào)這一基本原則外，還需考慮餐廳的實用功能及美化效果，餐廳在陳設(shè)和設(shè)備上是具有共性的，那就是簡單、便捷、衛(wèi)生、舒適。

　　主要有如下幾點：

　　1、如果具備條件，在步行街或者是人流量聚集比較多的地方開店，在設(shè)計上體現(xiàn)衛(wèi)生、舒適、素雅，風(fēng)格比較明顯，一般做公裝或者是做商裝的裝飾公司，他們都會做餐廳的裝修設(shè)計;

　　2、 對于敞開式的餐廳，在后廚與餐廳間放置屏風(fēng)是實用與藝術(shù)兼得的做法，但須注意屏風(fēng)格調(diào)與整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，這點在進行裝修之前的商務(wù)酒店設(shè)計要與裝飾公司說好;

　　3、 餐廳的后廚地面也可以略高于其他空間，以50公分為宜，以分割不同區(qū)域;

　　4、 獨立式餐廳，其門的形式、風(fēng)格、色彩應(yīng)于餐廳內(nèi)部，乃至整個的風(fēng)格一致;餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質(zhì)料則最好要同別人的餐廳設(shè)計有所區(qū)別，以此表明功能的不同，區(qū)域的不同;

　　5、 有的居室餐廳較小，可以在墻面上安裝一定面積的鏡面，以調(diào)節(jié)視覺，造成空間增大的效果，鏡面的擺設(shè)和裝飾要和裝飾公司協(xié)商下，這樣最大化擴大美觀程度與實用性能;

　　6、 餐廳和廚房最好毗鄰或者接近，方便實用，但是空間布局一定要做好，否則很難看;

　　7、餐桌上的照明以吊燈為佳，也可以選擇嵌在天花板上的射燈，或以地?zé)艉嫱袣夥?，讓客人有很好的進食環(huán)境，來拉回頭客，不管選擇哪一種燈光設(shè)備，都應(yīng)該注意不可直接照射在用餐者的頭部，否則即影響食欲，也決不雅觀;

　　8、 餐廳地板鋪面材料，一般使用地磚、地板、或大理石容易清理，而是用地毯則容易沾污油膩污物，不利于清洗，給顧客感覺也不舒服;

　　9、 餐廳墻面的裝飾要注意體現(xiàn)服務(wù)風(fēng)格，既要美觀又要實用，切不可信手掂來，盲目堆砌色彩，并且要注意簡潔、明快、溫馨和舒心;

　　10、 餐廳家具宜選擇調(diào)和的色彩，以天然木色、咖啡色、黑色等穩(wěn)重的色彩為佳，盡量避免使用過于刺激的顏色。墻面的顏色應(yīng)以明亮、輕快的顏色為主。餐桌是餐廳的主要家具，也是影響就餐氣氛的關(guān)鍵因素之一。

　　選擇款式可以根據(jù)自己的喜好來確定，其大小應(yīng)和空間比例相協(xié)調(diào)，餐廳用椅與餐桌相配套的，也有單獨購置組合的，兩者皆可。關(guān)鍵在造型，尺度一級坐感的舒適度上要考慮周全。餐櫥的形式可與餐桌、餐椅相配套設(shè)計，也可以獨立購置。 現(xiàn)在的社會，餐廳正日益成為重要的活動場所，一間設(shè)備完善、裝飾考究、注意用戶友好度的餐廳，一定會使回頭客增加不少。

標簽：酒店設(shè)計

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